Warum ist das Bio einfach die bessere Wahl? Bio Freilandeier …. Was ist daran so besonders? Wir möchten, dass unsere Tiere so artgerecht und glücklich wie möglich leben können. Das heißt neben grüner Wiese auch mehr Platz im Stall und besonders für die Wintermonate einen großzügigen Wintergarten. So haben die Hühner zwei Temperaturzonen, zwischen denen sie frei wählen können. Durch den freien Zugang zu frischem Gras und Kräutern ist der Gehalt an Omega 3 Fettsäuren höher. Diese sind wichtig für den Körper, da sie entzündungshemmend wirken – im Gegensatz zu den Omega 6 Fettsäuren. Außerdem sind neben Eiweiß und Fett auch noch wichtige Mineralstoffe wie z.B. Vitamin A,E,K und B Vitamine (1,2,6, Folsäure), sowie Magnesium, Calcium, Phosphor, Kalium und Eisen. Eine gentechnikfreie Fütterung versteht sich von selbst, da dies weder für die Tiere, noch für uns Menschen gesund ist. In Biobetrieben werden keine künstlichen Färbemittel eingesetzt, so kann es sein, dass je nach dem, was das Huhn gefressen hat, der Dotter nicht immer gleich dunkel ist. Ein dunkler /oranger Dotter ist v.a. in Österreich und Deutschland beliebt, in den Niederlanden werden speziell für den deutschen Markt (konventionell) dunklere Dotter produziert, während die im Land verzehrten Eier einfach hellgelbe bis gelbe Dotter haben.

Wie ein Sommertag in Italien…. So werden unsere leckeren Bio-Nudeln schonend stets unter 40 °C langsam getrocknet. Das dauert 2-3 Tage, im Gegensatz zu industriell gefertigten Produkten, die in 2-4 Stunden teils über 200 °C “schockgetrocknet” werden. Durch die schonende Trocknung bleiben feine Aromen und wertvolle Inhaltsstoffe erhalten und sind für d en Körper viel besser verträglich. Auch verdauungshemmende Stoffe (Phytine) werden durch den Luxus Zeit viel besser abgebaut. Derzeit haben wir folgende Sorten im Sortiment: hier eventuell ein Slider zum Durcklicken der Sorten?